ИБС: РКИ по данному вопросу не выявлено. Были найдены 3 систематических обзора обсервационных исследований. После обобщения данных первого из этих обзоров и недавно опубликованных исследований выявлено снижение риска развития ИБС в 13 из 24 когортных исследований. Авторы второго обзора вычислили, что у лиц, находящихся по уровню употребления фруктов и овощей выше 90-го процентиля, суммарный риск развития ИБС на 15% ниже, чем у тех, кто по данному показателю находился ниже 10-го процентиля. Третий обзор показал, что увеличение потребления фруктов и овощей приблизительно на 150 г/сут сопровождается снижением риска развития ИБС на 20-40%. Достоверность этих расчетов вызывает сомнения. В одном крупном тщательно спланированном когортном исследовании употребление большего количества овощей (>117 г/сут по сравнению с <61 г/сут) было связано со снижением смертности от осложнений ИБС (СОР=34% при 95% ДИ от 4 до 54%), однако для потребления большего количества фруктов (>159 г/сут по сравнению с <75 г/сут) эта связь была менее выраженной и статистически незначимой (СОР=+23% при 95% ДИ от -12 до +46%). 

Инсульт: РКИ по данному вопросу не выявлено, но обнаружены 2 систематических обзора обсервационных исследований. После обобщения данных первого из этих обзоров и опубликованных исследований выявлено, что риск развития ИБС снизился в 10 из 16 когортных исследований. Второй обзор показал, что увеличение употребления фруктов и овощей приблизительно на 150 г/сут сопровождается снижением риска развития инсульта на 0-25%, хотя авторы не описали методов, которыми они пользовались при расчетах размеров эффекта вмешательства. В одном крупном когортном исследовании очень высокого методологического качества, в котором участвовали медицинские работники из США, употребление большего количества фруктов и овощей сопровождалось снижением риска развития ишемического инсульта.

| 1 | 2 | 3 | 4 |